KONSEP UMUM DAN MASALAH DALAM PERTANIAN ORGANIK

KONSEP UMUM DAN MASALAH DALAM PERTANIAN ORGANIK

Definisi Dan Konsep Pertanian Organik

Istilah "Pertanian Organik" mengacu pada proses yang menggunakan metode yang menghargai lingkungan dari tahap produksi hingga penanganan dan pemrosesan. Produksi organik tidak hanya berkaitan dengan suatu produk, tetapi juga dengan keseluruhan sistem yang digunakan untuk memproduksi dan mengirimkan produk tersebut ke konsumen akhir.

Dua sumber utama prinsip dan persyaratan umum berlaku untuk pertanian organik di tingkat internasional. Salah satunya adalah Pedoman Codex Alimentarius untuk Produksi, Pengolahan, Pelabelan dan Pemasaran Makanan yang Diproduksi Secara Organik 

• Menurut Codex, "Pertanian Organik adalah sistem manajemen produksi holistik yang mempromosikan dan meningkatkan kesehatan ekosistem, termasuk siklus biologis dan aktivitas biologis tanah. Pertanian organik didasarkan pada meminimalkan penggunaan bahan eksternal, menghindari penggunaan pupuk dan pestisida sintetis. Praktik pertanian organik tidak dapat memastikan bahwa produk benar-benar bebas dari residu, karena pencemaran lingkungan secara umum. Namun, metode digunakan untuk meminimalkan polusi udara, tanah, dan air. Penjamah makanan organik, pengolah dan pengecer mematuhi standar untuk menjaga integritas organik produk pertanian. Tujuan utama dari pertanian organik adalah untuk mengoptimalkan kesehatan dan produktivitas komunitas yang saling bergantung dari kehidupan tanah, tumbuhan, hewan, dan manusia. "

Tujuan Peternakan Dan Pertanian Organik

Adalah Untuk Mengoptimalkan Kesehatan Dan Produktivitas Dari Masyarakat Yang Bergantung Pada Kehidupan Tanah, Tanaman, Dan Hewan Ternak.

Pertanian organik mencakup sistem tanaman dan peternakan serta sistem budidaya ikan. Produksi ternak organik menekankan program manajemen kesehatan proaktif yang memperhatikan faktor lingkungan untuk mengurangi stres dan mencegah penyakit. Kebanyakan standar ternak organik dia mensyaratkan bahwa hewan memiliki akses ke ruang yang memadai, udara segar, di luar dan dalam ruangan, siang hari, tempat teduh, dan perlindungan untuk cuaca buruk, sesuai dengan spesies dan kondisi iklim. 

Standardisasi Ternak Organik

Standar Ternak Organik mensyaratkan program nutrisi seimbang yang terutama menggunakan pakan tanpa aditif sintetis. 

Sumber dan jenis Suplemen Pakan dan Zat Aditif pakan yang diizinkan ditentukan dalam Standar Internasional dengan penekanan ditempatkan pada bahan alami yang ditambahkan dari bahan tumbuhan, herbal dan biologis. Standar diberbagai negara maju mengharuskan ternak organik yang  dikelola secara organik sejak sepertiga terakhir masa gestasi induknya, atau setidaknya sejak lahir. Standar Asia dan Eropa saat ini memungkinkan hewan berasal dari sumber non-organik pada usia yang berbeda, tergantung pada jenis spesiesnya.

Perawatan kesehatan berbasis sintetis umumnya dilarang atau dibatasi penggunaan-nya. Beberapa badan yang mengurusi sertifikasi dan standar nasional melarang penggunaan Antibiotik (hewan atau produknya harus dijual di pasar konvensional jika menggunakan antibiotik), sementara yang badan sertifikasi yang lain menetapkan periode pemotongan, biasanya dua atau tiga kali lipat dari persyaratan label, sebelum panen antibiotik sudah harus dihentikan, agar hewan atau produknya. bisa dijual sebagai Produk Organik. 

Vaksinasi umumnya diperbolehkan, dengan beberapa batasan. Promotor pertumbuhan dan hormon sintetik umumnya dilarang. 

Beberapa perubahan fisik, seperti pemotongan paruh, dilarang oleh beberapa lembaga sertifikasi, sementara yang lain memperbolehkan, jika praktik tersebut dilakukan untuk meningkatkan atau menjaga kesehatan dan keselamatan hewan. Pengebirian dan pemotongan biasanya diperbolehkan. Hewan harus ditangani secara manusiawi selama pengangkutan dan penyembelihan. Catatan harus disimpan tentang : 

Sumber Ternak; pakan dan suplemen pakan ; obat-obatan/ 

desinfektan manajemen kesehatan; produksi; dan penjualan.

Pertanian Organik

Berbeda dengan makanan yang diberi label sebagai "Produk Ramah Lingkungan" atau berlabel "Organik" menunjukkan kepatuhan dengan metode produksi dan pemrosesan tertentu. Kebanyakan pestisida dan pupuk sintetis, dan semua pengawet sintetis, organisme hasil rekayasa genetika, lumpur limbah dan i-Radiasi dilarang di semua standar pertanian organik yang ada. 

Kepatuhan terhadap standar pertanian organik, termasuk perlindungan konsumen terhadap praktik penipuan, dijamin melalui inspeksi dan sertifikasi. Sebagian besar negara industri memiliki peraturan yang mengatur makanan yang diberi label "Organik". Istilah lain yang juga digunakan tergantung pada bahasanya, "Biologis" atau "Ekologis".

Prinsip pertanian organik sejalan dengan prinsip pertanian hayati dan permakultur. Yang dimulai oleh Rudolf Steiner pada tahun 1924, Pertanian Biodynamic mencakup pemahaman holistik dan spiritual tentang alam dan pertanian di dalamnya, di mana pertanian adalah organisme yang berkembang mandiri yang menjaga masuknya bahan eksternal seminimal mungkin : 

Persiapan Biodynamic digunakan dan persyaratannya mencakup, antara lain, harmoni budidaya dengan ritme kosmik, perdagangan yang adil dan promosi yang berhubungan dengan ekonomi asosiatif antara produsen, pengolah, pedagang dan konsumen. 

Persyaratan Sertifikasi Pertanian Biodynamic  yang diberi label di bawah jaringan Demeter Internasional di Afrika, Amerika, Australia dan Eropa) mencakup banyak standar organik, yang diakui di bawah United Register Of Organic Food Standards dan skema bantuan organik dari pemerintah.

Pada akhir 1970-an, Ahli ekologi Bill Mollison mengembangkan Konsep Pertanian "Permakultur" sebagai ilmu bumi interdisipliner. Permakultur adalah sistem Lanskap dan desain sosial yang berfungsi untuk menghemat energi di lahan pertanian (misalnya bahan bakar dari tanaman, kayu bakar, kalori makanan) atau untuk menghasilkan lebih banyak energi daripada yang dikonsumsi. Perawatan terhadap lingkungan alami (termasuk hutan belantara), Rehabilitasi Lahan terdegradasi dan kemandirian lokal adalah inti dari Permakultur

Permakultur tidak memiliki sertifikasi yang berbeda tetapi pendekatan manajemen ini dianut oleh pertanian organik.

"Pertanian organik" tidak terbatas pada pertanian dan produk organik bersertifikat, tetapi mencakup semua sistem pertanian produktif yang menggunakan proses alami, bukan dengan menambahkan bahan eksternal, seperti pupuk kimia untuk meningkatkan produktivitas pertanian. 

Petani organik mengadopsi praktik untuk melestarikan sumber daya, meningkatkan keanekaragaman hayati, dan memelihara ekosistem untuk produksi yang berkelanjutan. Praktik ini tidak selalu berorientasi pada pasar makanan berlabel organik. Mereka yang ingin memberi label dan memasarkan makanan mereka sebagai organik biasanya akan mencari sertifikasi - hampir pasti jika mereka tumbuh untuk mengekspor. Namun, banyak petani mempraktikkan teknik organik tanpa mencari atau menerima harga premium yang diberikan untuk pangan organik di beberapa pasar. Ini mencakup banyak sistem pertanian tradisional yang ditemukan di negara berkembang seperti Indonesia

Pertanian tradisional mencakup praktik manajemen yang telah berkembang selama berabad-abad untuk menciptakan sistem pertanian yang disesuaikan dengan kondisi lingkungan dan budaya setempat. Karena sifatnya, sistem tradisional tidak menggunakan bahan pertanian sintetis. Banyak, tetapi tidak semua, sistem tradisional sepenuhnya memenuhi standar produksi pertanian organik.

Penting untuk membedakan Pertanian Organik Bersertifikat dengan Pertanian Organik non-sertifikasi untuk tujuan studi ini. Pertanian yang memenuhi standar produksi organik, tetapi tidak tunduk pada pemeriksaan organik, sertifikasi, dan pelabelan disebut sebagai "Pertanian Organik Non Sertifikasi" sebagaimana dibedakan dari "Pertanian Organik Bersertifikat". Meskipun kondisi ekonomi dan kelembagaan berbeda, keduanya bergantung pada teknologi dan prinsip yang sama. Meskipun hasilnya mungkin serupa, pertanian organik non-sertifikasi mungkin tidak selalu merupakan pilihan yang disengaja antara sistem produksi alternatif - kurangnya akses ke bahan yang bisa dibeli, atau dapat membatasi pilihan tersebut. Apapun motivasinya, pertanian organik mencerminkan sistem manajemen yang disengaja di mana produsen mengelola sumber daya sesuai dengan prinsip organik.

Sebaliknya, beberapa sistem pertanian tidak menggunakan bahan yang dibeli (seperti pupuk mineral atau pestisida sintetis) karena petani tidak mampu membelinya atau memiliki akses ke mereka. Sistem ini tidak dapat dianggap organik menurut standar yang diakui secara internasional. Sistem ini biasanya memiliki produktivitas yang rendah dan menurun. Sistem yang lalai sering mengakibatkan degradasi lingkungan (misalnya erosi tanah) dan dapat menimbulkan gangguan publik yang mengancam pertanian tetangga sebagai reservoir untuk gulma, hama dan penyakit berbahaya.

Standar organik mengharuskan operator untuk melestarikan, memulihkan, dan meningkatkan proses alami; bekerja dengan alam untuk melindungi tanaman, daripada tunduk atau menundukkannya. Oleh karena itu, pengambilan keputusan produsen sangat penting untuk membedakan pertanian organik yang bermakna dari sistem yang tidak menggunakan input sintetis karena kelalaian. Produksi karena pengabaian tidak dianggap "organik" untuk tujuan studi ini, meskipun standar organik di beberapa yurisdiksi lokal tidak membuat perbedaan ini.

Semua sistem pengelolaan pertanian yang menerapkan pendekatan ekologi tetapi yang menggunakan beberapa masukan sintetis dan / atau organisme hasil rekayasa genetika (misalnya pengelolaan hama terpadu, tanpa pengolahan tanah, pertanian konservasi dan pertanian berkelanjutan dengan masukan eksternal rendah) jelas dikecualikan dari kategori organik.

Demikian penjelasan singkat tentang Standar Operasional Prosedur Pertanian dan Peternakan Organics. Semoga bermanfaat dan menambah wawasan kita.

Silahkan share dan ikuti kami agar selalu update.

Wassalam....

Produk Pertanian :

• PGPR  Harga Rp. 25.000/Liter
• Fish Amino Acids Rp. 25.000/½Liter
• Brown Rice Vinegar Rp. 50.000/Liter
• Coryn Bacteria Harga Rp. 30.000/½Liter
• Bio-Pestisida Harga Rp. 30.000/Liter
• Bio-Polymixa Harga Rp. 30.000/Liter
• Bio-Tricoderma Harga Rp. 50.000/Kg
• Mikoriza Harga Rp. 50.000/Kg
• Waiting Agen Rp. 30.000

Peternakan :

• Probiotik EXTRA 99 PLUS Rp. 20.000/Liter
• Oriental Herbal Nutrien Rp. 25.000/Liter
• Dekomposer EXTRA 88 Rp. 25.000/liter
• Enzim Rp. 30.000/Liter
• Desinfektan Rp. 20.000/Liter

CV. Griya Tani

Office Address :

D/a : Jl. K Mustajib RT 001/002 Kel Kunir Kec Dempet Kab Demak Jawa Tengah 59573 

Kontak Person

WhatsApp Messenger 

Facebook 

Copyright © 2020 CV. Griya Tani

All right NATURAL FARMING Indonesia